人気スイーツランキング

人気スイーツランキング スイーツランキング お取り寄せスイーツ 有名パティシエの紹介 スイーツのお店の紹介 パティシエの大会結果 スイーツの歴史・由来

MOF(Meilleur Ouvrier de France)とは,フランス語で直訳は、"フランスの最優秀な技術を持つ職人達"。創設は1913年。第1次世界大戦での中断を乗り超え、現在まで約1世紀近く続いているこの言葉の持つ意味は、非常に重いとされている。フランスにおけるMOFの名誉は、日本で言う「人間国宝」に相当するともいわれている。洋菓子界で日本になじみがある方では、ピエール・エルメもこの賞の受賞者である。 ジャンルは、調理、パン、菓子、ワイン製造、等の料理関係だけではなく、レース(刺繍)、宝飾品、オートクチュール、ガラス加工、皮革製品、等約200種類。数年に1度コンクール形式で厳密な審査が行われている。受賞者は約7000人弱(2001年時点)。


ピエールエルメ

ピエールエルメ(PierreHerme)

ピエール・エルメ・パティシエ [東京・紀尾井町]
1961年、フランス生まれ。
53歳(2014年12月31日時点)

ジャン=ポール・エヴァン

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HEVIN)

ジャン=ポール・エヴァン [東京・新宿]
1957年、フランス生まれ。
57歳(2014年12月31日時点)

マルク・ドゥバイヨル

マルク・ドゥバイヨル(MarcDEBAILLEUL)

ドゥバイヨル [東京都・丸の内]
1949年、フランス生まれ。
65歳(2014年12月31日時点)



TOPへ戻る
★各都道府県のグルメブログをまとめてチェックできるサイトを造りました。
グルメブログまとめアンテナ

人気取り寄せ


人気取り寄せ