大塚良成（おおつかよしなり)
パティスリー・ジャック
[福岡・大名]

1.パティシエの略歴
2.パティシエのお店
3.パティシエの関連リンク

1955年福岡生まれ。福岡｢シェ・クワノ｣、東京｢オーボンヴュータン｣を経て渡仏。ミュルーズの｢ジャック｣、ストラスブールの三ツ星レストラン｢ル　クロコディール｣、パリの菓子屋などで修業。帰国し、｢ブルーフォンセ｣のシェフを経て独立。 ルレ・デセールのメンバー入りも果たす。

・ジャック [福岡・大名]

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・ジャックの大塚シェフの授業がありました

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・パティスリー・ジャック（福岡）

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・会員のガレット・デ・ロワ » おおつかよしなり/大塚 良成

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