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サロン・ド・テ・スリジェ
[東京・調布]
和泉 光一 (いずみ こういち)

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住所
〒182-0026
東京都調布市小島町1-35-8
地図
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アクセス方法
京王線調布駅北口下車。線路沿いに府中方向に歩き、一つ目(踏切があります)を右折。徒歩2分。
TEL/FAX番号
TEL:0424-87-0675/FAX:0424-89-3339
イートイン
18席
取り置き
オーダーメイド
駐車場
支店
なし
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住宅街で長年愛されているフランス料理店のパティスリー。良質な味と値段で地元でも評判の一軒だったが、2000年に和泉さんがシェフ・パティシエに就任し、1年が過ぎた頃、「あ、変わったな」と思うようになった。それまでの洋菓子らしい親しみやすさから、シャープで巧緻なフランス菓子としての印象が濃くなっていた。その後メキメキと力をつけ、今では新進の若手として国内外で注目される存在に成長した。 お店のHP
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